Don Papa Masskara è una bevanda spiritosa a base di rum filippino che si distingue per un profilo aromatico esuberante. La ricetta richiama ingredienti locali come calamansi, miele e peperoncino siling labuyo, creando un incontro tra sensazioni agrumate, morbidezza e una lieve speziatura. La componente aromatizzata lo rende diverso da un rum tradizionale non aromatizzato e ne amplia le possibilità di servizio. Da gustare liscio o con ghiaccio, ma anche in cocktail dal carattere fruttato e speziato.