Kavalan Ex-Bourbon Oak è un single malt whisky prodotto a Taiwan, dove il clima caldo accelera l’interazione tra distillato e legno. L’uso di botti ex bourbon valorizza il lato luminoso e fruttato dello stile Kavalan, con richiami a vaniglia, cocco, frutta tropicale e rovere delicato. La consistenza è morbida, ma il profilo conserva una buona vivacità aromatica. È un whisky interessante per scoprire come un territorio molto diverso dalla Scozia possa interpretare il single malt, in una versione adatta alla degustazione liscia.