Labourdonnais Raph the Dodo è un rum mauriziano che prende il nome dal dodo, simbolo dell’isola. L’affinamento dichiarato dal produttore in botti ex cognac contribuisce a note di vaniglia, spezie dolci, agrumi e frutta essiccata, tra cui albicocca e fico. Il sorso è morbido e aromaticamente ricco, con un carattere che unisce identità territoriale e maturazione. La confezione distintiva lo rende interessante anche per un regalo, ma il punto centrale rimane la degustazione di uno stile mauriziano poco comune.