The Real McCoy 12 Years Super Premium è un rum delle Barbados legato alla Foursquare Distillery e alla tradizione di distillazione dell’isola. Dodici anni dichiarati di maturazione apportano profondità e una trama dominata da rovere, vaniglia, spezie e frutta matura. Il sorso mira all’equilibrio tra la morbidezza dell’affinamento e l’identità del distillato, con un finale disteso. È una scelta per chi apprezza i rum da meditazione non eccessivamente opulenti, da servire lisci e lasciare respirare qualche minuto nel calice.